Cortadores de jamón desde 1991
Quiénes somos
Nuestra historia
En Jamón-Jamón, todo comenzó con una pasión: compartir el inigualable sabor del jamón ibérico con quienes aprecian la calidad y el buen gusto. Desde nuestra fundación en Murcia, nos hemos dedicado a ofrecer una experiencia única, fusionando la tradición del corte de jamón a cuchillo con un servicio de excelencia.
Nuestro camino empezó con un equipo pequeño, pero con grandes sueños. A lo largo de los años, hemos perfeccionado nuestra técnica y ampliado nuestros servicios para cubrir no solo eventos y celebraciones, sino también brindar productos exclusivos a través de nuestra tienda física y online.
Cada loncha que servimos cuenta una historia de dedicación y esmero. Elegimos cuidadosamente nuestras piezas, trabajando solo con los mejores productores, porque creemos que disfrutar de un buen jamón es mucho más que un momento: es una celebración del paladar.
Hoy, Jamón-Jamón es mucho más que una empresa, es una familia comprometida con convertir cada evento en un recuerdo inolvidable y cada plato en una obra de arte. Desde bodas y congresos hasta cenas íntimas, nuestro objetivo es el mismo: hacer del jamón el protagonista indiscutible de cada ocasión.
Nuestra Filosofía
En Jamón-Jamón, creemos que un buen jamón no solo se degusta, sino que también se vive como una experiencia completa. Por eso, nuestra filosofía se basa en tres pilares fundamentales:
Calidad sin concesiones
Seleccionamos cuidadosamente cada pieza de jamón, trabajando con los mejores productores para garantizar un sabor auténtico y una textura perfecta. Cada loncha es un homenaje a la tradición y excelencia de nuestra gastronomía.
Pasión por la tradición
Respetamos las técnicas de corte tradicionales, perfeccionadas con el tiempo y la práctica, para maximizar el aprovechamiento y la presentación de cada pieza. Esta dedicación es lo que convierte a cada plato en una obra de arte.
Experiencia personalizada
Nos adaptamos a las necesidades de cada cliente, ya sea un evento íntimo, una boda o un congreso. Cada detalle cuenta, desde la selección del jamón hasta la presentación en el plato, para ofrecer momentos únicos que sorprendan y deleiten.
Javier Muñoz
Con más de 15 años de experiencia, Javier es un apasionado del corte de jamón y la excelencia gastronómica. Su técnica precisa y elegante no solo garantiza el mejor aprovechamiento de cada pieza, sino que también convierte el proceso en un auténtico espectáculo para los invitados. Certificado por la EICJ (Escuela Internacional de Cortadores de Jamón), Javier ha trabajado en eventos de renombre nacional e internacional, llevando el sabor y la tradición a cada rincón.
Jennifer Rayo
Jennifer combina su habilidad en el corte de jamón con un talento único para la presentación de platos. Con más de 10 años dedicados a eventos y celebraciones, su enfoque minucioso asegura que cada detalle esté perfectamente cuidado. Amante de la gastronomía y con formación en técnicas de catering, Jennifer es la garantía de que cada plato de jamón sea una experiencia visual y sensorial inolvidable.